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餐饮用颗粒雪花机操作前的准备工作
更新日期：2025-03-04 浏览量：147 餐饮用颗粒雪花机操作前准备：
1.培训与资质
操作人员必须经过专业培训，熟悉颗粒雪花机的操作原理、性能、结构及安全注意事项，并取得相应的操作资格证书。
2.检查电源
确保颗粒雪花机的电源线完好无损，无破损、漏电等安全隐患。插头应与插座匹配良好，接地可靠。
检查电源开关是否处于关闭状态，避免误操作。
3.设备外观检查
仔细检查颗粒雪花机的外观，确认无变形、损坏、松动等异常情况。各部件连接应紧密，防护装置应齐全有效。
检查进料口、出料口是否畅通，无异物堵塞。
4.清洁与卫生
保持颗粒雪花机的外部清洁，无油污、杂物等。定期对设备内部进行清洁和维护，确保符合食品安全卫生标准。
餐饮用颗粒雪花机的操作步骤：
1.开机
确认以上准备工作完成后，打开电源开关，等待设备自检完成（如有自检功能）。
按下启动按钮，观察颗粒雪花机的运行情况，确保其运转正常，无异常声响或振动。
2.进料
根据生产需求，将适量的原料（如水、食品添加剂等）缓慢均匀地倒入进料口。注意不要超负荷进料，以免影响设备的正常运行和产物质量。
在进料过程中，严禁将手或其他物品伸入进料口，防止发生意外伤害。
3.制冰过程
调整颗粒雪花机的相关参数（如制冷温度、制冰时间等），使其达到最佳的制冰效果。具体参数设置应根据原料的特性和产物的要求进行调整。
密切关注颗粒雪花机的运行状态，如发现异常情况（如温度过高、压力异常、噪音过大等），应立即停止设备运行，并检查排除故障。
4.出料
当制冰完成后，打开出料口，将制成的颗粒雪花收集到容器中。出料时应小心操作，避免颗粒雪花溅出伤人。
出料完毕后，及时关闭出料口，防止异物进入设备内部。
5.关机
完成制冰作业后，按下停止按钮，关闭颗粒雪花机的电源开关。待设备停止运行后，再进行后续的清洁和维护工作。
